Perbedaan Rasa Bawang Putih Bertunas
Bawang putih yang telah bertunas biasanya memiliki rasa lebih pahit atau lebih tajam. Rasa pahit ini akan lebih terasa saat bawang putih digunakan dalam olahan mentah seperti saus salad, pesto, atau sambal bawang.
Meski begitu, dalam masakan matang, perbedaan rasa tersebut sering kali tidak terlalu mencolok.
Kapan Bawang Putih Harus Dibuang?
Walau aman dikonsumsi, bawang putih sebaiknya tidak digunakan apabila sudah menunjukkan tanda-tanda berikut:
-
Muncul jamur atau pertumbuhan berbulu pada siung
-
Tekstur menjadi lunak, lembek, atau berlendir
-
Tercium bau asam atau busuk yang kuat
-
Siung terasa kosong atau kempes
Jika menemukan kondisi tersebut, sebaiknya bawang putih segera dibuang untuk menghindari risiko gangguan kesehatan.
Halaman
