Jakarta — Dalam beberapa waktu terakhir, sea moss ramai diperbincangkan sebagai superfood, terutama setelah dikonsumsi sejumlah figur publik dan influencer kesehatan.
Sea moss gel merupakan produk alami yang berasal dari sea moss, sejenis alga laut merah yang dikenal kaya akan mineral. Tanaman laut ini tumbuh di perairan samudra dengan ciri batang tipis serta cabang kecil menyerupai kipas yang tampak bergerombol. Warna sea moss pun beragam, mulai dari kuning kehijauan, merah tua, hingga ungu gelap.
Selama ini, sea moss lebih dikenal sebagai bahan baku carrageenan, yaitu zat pengental alami yang banyak digunakan dalam industri pangan. Carrageenan kerap ditemukan dalam es krim, susu nabati, keju cottage, hingga produk jeli.
Tak hanya di industri makanan, sea moss juga dimanfaatkan dalam pembuatan pasta gigi, semir sepatu, hingga susu formula bayi.
Dalam bentuk gel, tekstur sea moss menyerupai lidah buaya. Produk ini biasanya dikonsumsi langsung atau dicampurkan ke dalam smoothie dan berbagai minuman.
Melansir WebMD, sea moss mengandung sejumlah nutrisi penting, antara lain:
-
Vitamin B2
-
Kalsium
-
Yodium
-
Kalium
-
Sodium
-
Magnesium
-
Seng
Dalam dua sendok makan sea moss, kandungan kalorinya relatif rendah dan hampir tidak mengandung lemak, gula, maupun protein. Karena itu, sea moss kerap dipromosikan sebagai sumber nutrisi tambahan, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan berbasis nabati.
