Jakarta — Pisang goreng menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, makanan ini mudah ditemukan dan praktis dibuat sendiri di rumah.
Namun, kerenyahan pisang goreng tidak muncul begitu saja. Tekstur kriuk yang menggugah selera sangat dipengaruhi oleh jenis tepung yang digunakan sebagai balutan sebelum digoreng. Lalu, goreng pisang pakai tepung apa agar hasilnya renyah dan tahan lama?
Berikut lima pilihan tepung yang bisa digunakan untuk membuat pisang goreng lebih krispi dan nikmat.
1. Tepung Serbaguna
Tepung serbaguna menjadi pilihan paling praktis karena mudah ditemukan di pasaran. Beberapa produk bahkan sudah diformulasikan khusus untuk pisang goreng.
Kamu bisa mengikuti petunjuk penggunaan pada kemasan atau menyesuaikannya dengan menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti gula atau sedikit garam.
2. Tepung Beras
Tepung beras dikenal mampu menghasilkan gorengan yang renyah dan tidak terlalu kenyal. Tepung ini sering digunakan pada berbagai jenis makanan gorengan yang membutuhkan tekstur garing.
Agar hasilnya lebih seimbang, tepung beras bisa dicampur dengan tepung terigu. Kombinasi ini menghasilkan pisang goreng yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
