Daftar Terbaru Restoran Terbaik di Dunia, Ada dari Indonesia?

Berlokasi di kawasan Pecinan Bangkok, Potong berlokasi di bangunan bersejarah berlantai lima yang dulunya merupakan toko obat keluarga sang chef, Pichaya “Pam” Soontornyanakij.

Dengan menu khas Thai-Cina yang inovatif, Potong telah meraih bintang Michelin dan kini pengakuan global.

Tokyo juga tak mau kalah dengan Sézanne (peringkat 7), Narisawa (21), dan Florilège (36) yang menunjukkan daya saing tinggi di panggung dunia.

Sementara itu, Hong Kong diwakili oleh Wing (11) dan The Chairman (19), menunjukkan konsistensi kawasan Asia Timur dalam menawarkan pengalaman kuliner kelas dunia.

Restoran Asador Etxebarri di Atxondo, Spanyol, menyabet posisi kedua, diikuti Quintonil dari Mexico City di peringkat ketiga. Diverxo (Madrid) dan Alchemist (Kopenhagen) melengkapi lima besar.

Sementara Paris kembali menegaskan statusnya sebagai kiblat kuliner dengan tiga restoran: Table by Bruno Verjus (8), Plénitude (14), dan Arpège (45).

Di belahan dunia lain, restoran Atomix di New York menjadi satu-satunya wakil Amerika Serikat yang masuk daftar, bertengger di peringkat ke-12. Atomix juga baru saja menerima penghargaan “Outstanding Hospitality” dalam ajang James Beard Awards.

Satu nama lain yang mencuri perhatian adalah Ikoyi di London, yang melonjak 27 posisi dari tahun lalu hingga mendarat di peringkat ke-15. Dikenal dengan pendekatan category-free cuisine dan sajian andalan smoked jollof rice, restoran ini sebelumnya telah menerima penghargaan “One To Watch” pada 2021 dan kini benar-benar membuktikan diri.