Daftar Terbaru Restoran Terbaik di Dunia, Ada dari Indonesia?

Jakarta — Dunia kuliner kembali menyorot satu nama: Maido. Restoran asal Lima, Peru, ini resmi dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia tahun 2025 oleh ajang prestisius World’s 50 Best Restaurants.

Pengumuman berlangsung di di malam penganugerahan yang digelar di kota Turin, Italia, Kamis malam waktu setempat.

Kemenangan ini menandai tonggak penting dalam sejarah Maido, yang sebelumnya menempati posisi kelima pada daftar tahun lalu. Di bawah kepemimpinan chef karismatik Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido dikenal luas lewat Nikkei cuisine, perpaduan elegan antara teknik kuliner Jepang yang presisi dan kekayaan rasa khas Peru.

“Ini adalah tahun ke-16 Maido,” ucap Tsumura saat menerima penghargaan.

“Saya percaya gastronomi, makanan dan keramahtamahan, bisa mewujudkan mimpi,” kata dia mengutip CNN.

Maido memang bukan wajah baru dalam dunia kuliner global, tapi pengakuan ini memperkuat posisi Lima sebagai salah satu ibu kota gastronomi dunia. Tak hanya Maido, restoran Kjolle yang juga berlokasi di Lima berhasil meraih peringkat kesembilan, sementara Mérito dan Mayta yang juga dari Peru turut masuk dalam daftar 50 besar.

Deret restoran Asia masuk 50 terbaik

Selain Amerika Latin, Asia menunjukkan taringnya. Bangkok muncul sebagai kota yang paling menonjol di kawasan ini, dengan enam restoran masuk dalam daftar.

Gaggan menempati posisi keenam, sementara pendatang baru Potong sukses mencuri perhatian di peringkat ke-13, sebuah pencapaian luar biasa bagi restoran yang baru dibuka pada 2021.